Mundolivar: Moresil estará presente en el II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia

Mundolivar, donde Moresil estará presente con su cosechadora de olivar superintensivo VS+, se celebrará en el Aula Magna de la Universidad de Córdoba (UCO) los días 11 y 12 de junio, y reunirá de nuevo a los principales actores del sector nacional e internacional de la industria del aceite de oliva.

En este evento, los principales actores de la industria nacional e internacional se reunirán una vez más para explorar este apasionante campo. Durante este evento imprescindible, podrás descubrir las últimas tendencias y avances en el sector del aceite de oliva, así como las técnicas más innovadoras en la producción y comercialización.

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Mundolivar no solo es una plataforma excepcional para el networking y el intercambio de conocimientos, sino también un punto de encuentro para aprender de los expertos más destacados del sector.

Un Encuentro de Conocimiento y Networking

Mundolivar ofrece una plataforma única para establecer contactos, intercambiar conocimientos y aprender de expertos. Durante el congreso, los asistentes podrán participar en sesiones informativas, talleres prácticos y demostraciones técnicas, abarcando desde el cultivo del olivo hasta la última tecnología en el procesamiento del aceite.

Importancia de Mundolivar

El Congreso Mundial del Cultivo del Olivo y Tecnología del Aceite de Oliva, conocido como Mundolivar, es un evento de renombre internacional que reúne a los principales actores de la industria del aceite de oliva. Este congreso es una oportunidad única para compartir conocimientos, explorar nuevas tecnologías y fomentar la colaboración en el campo del aceite de oliva.

Importancia y Alcance del Evento

Mundolivar es esencial para la industria del aceite de oliva, tanto a nivel nacional como internacional. Reúne a productores, distribuidores, investigadores y otros profesionales del sector, proporcionando una plataforma para compartir conocimientos y promover el crecimiento en la industria del aceite de oliva.

• Participación Internacional: Más de 3.000 profesionales y 200 empresas de 25 países aseguran una representación global.
• Cobertura de Temas: Más de 50 ponencias y talleres cubrirán desde la innovación en técnicas de cultivo hasta estrategias avanzadas de marketing y sostenibilidad.
• Plataforma para la Discusión de Desafíos y Oportunidades

Mundolivar ofrece una oportunidad para discutir los desafíos y oportunidades en la industria del aceite de oliva. Algunos de los temas críticos incluyen:

• Innovaciones en el Cultivo del Olivo: Nuevas técnicas y tecnologías para mejorar la eficiencia y sostenibilidad del cultivo.
• Avances en Tecnología de Producción: Últimos desarrollos en maquinaria y procesos para optimizar la extracción y calidad del aceite.
• Sostenibilidad: Estrategias para hacer la producción de aceite de oliva más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
• Mercados Globales: Análisis de tendencias y oportunidades emergentes para la exportación y comercialización.

Fomento de la Colaboración y Creación de Oportunidades

Mundolivar facilita el networking y la creación de nuevas asociaciones comerciales, lo que puede llevar a innovaciones conjuntas y al desarrollo de nuevos productos y mercados.

Beneficios Clave:

Establecimiento de Contactos: Interactúa con líderes de la industria y crea redes profesionales sólidas.

Oportunidades Comerciales: Presenta productos y servicios, creando nuevas alianzas y negocios.

Intercambio de Conocimientos: Comparte experiencias y conocimientos para impulsar el crecimiento en el sector.

Impacto en la Industria del Aceite de Oliva

Mundolivar tiene un impacto significativo en la industria del aceite de oliva, fomentando un entorno de colaboración e innovación crucial para abordar los desafíos actuales y futuros.

Mejora de Prácticas: Promueve mejores prácticas y adopción de nuevas tecnologías.

Impulso a la Investigación: Apoya la investigación y desarrollo de nuevas técnicas y productos.

Promoción de la Excelencia: Celebra y promueve la excelencia en la producción y comercialización del aceite de oliva.

Programa del Congreso Mundial del Cultivo del Olivo y Tecnología del Aceite de Oliva

El programa de Mundolivar incluye una variedad de actividades, conferencias y talleres que abarcan todos los aspectos del cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva.

Estructura del Programa:

MARTES 11 de junio

8:30 h Recepción y acreditación de congresistas

9:00 h APERTURA DEL CONGRESO

• Luis Planas. Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) del Gobierno de España
• Juan A. Peñamil. CEO y Editor de Grupo Editorial Mercacei
• Jordi Mateu. CEO de Grupo Agromillora
• Manuel Torralbo. Rector de la Universidad de Córdoba (UCO)
• Francisco Ramón Acosta Rosa. Delegado Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Córdoba (Junta de Andalucía)
• Andrés Lorite. Vicepresidente Primero de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba
• Socorro Ortega. Directora de Zona Córdoba en Banco Santander

10:00 h– TIEMPOS CONVULSOS EN EL SECTOR OLEÍCOLA: CÓMO ADAPTARSE

• Ignacio Silva. Presidente de Deoleo
• Antonio Luque. Presidente de Dcoop
• Antonio Gallego. Director General de Grupo MIGASA
• Gonzalo Guillén. CEO de Acesur
• José Luis De Prado. Presidente de Grupo De Prado
• Jorge De Melo. CEO de Sovena

Modera: Juan A. Peñamil. CEO de Grupo Editorial Mercacei

11:45 h-NUEVOS ACTORES EN EL SECTOR: EL ATRACTIVO DE INVERTIR EN OLIVICULTURA

• Pedro Foles. CEO de Boslchare Agriculture
• Jorge Pena. CEO de Innoliva (Portugal)
• Gregorio Álvarez. CEO de IBEREOLEO
• Augusto Lippi. Fundador de ARTEOLIO
• Javier Martínez. Director General de AGBAR Agriculture

Modera: Carmen González Moya. Responsable de Agro en Andalucía de Banco Santander

12:45 h-LA SOSTENIBILIDAD COMO FUENTE DE INGRESOS DEL OLIVICULTOR

La sostenibilidad no es altruismo, es capitalismo. Introducción a cargo de Jerusalem Hernández. Sustainability and Corporate Governance de KPMG España

• Dimas Antúnez. CFO de Bolschare
• Francisco Mondragão-Rodrigues. Coordinador del Master en Agricultura Sostenible. Escuela Superior de Biociências de Elvas (Portugal)
• Isabel Ribeiro. Desarrollo de Negocios, Sostenibilidad e Innovación de Nutrifarms
• José Eugenio Gutiérrez. Delegado de SEO/BirdLife en Andalucía y Director del LIFE Olivares Vivos
• Bruno Caldeira. Director Development & New Business en CONSULAI (Portugal)

Modera: José Manuel Lacarte. Director Comercial de Grupo Agromillora

13:45 h- AGUA Y CAMBIO CLIMÁTICO. HERRAMIENTAS GENÉTICAS PARA AFRONTAR EL CALENTAMIENTO GLOBAL

Recursos hídricos: pasado y futuro. Introducción a cargo de Emma Gaitán. Responsable de la Fundación para la Investigación del Clima

• Juan Carlos Cañasveras. Desarrollo de Negocios en BALAM Agriculture
• Raúl Aguayo. Director General de Todolivo
• Edgardo Giordani. Departamento de Cultivos Arbóreos de la Universidad de Florencia (Italia)
• Giuseppe Lopriore. Investigador y profesor de Arboricultura y Cultivos Arbóreos de la Universidad de Bari (Italia)
• Concepción Muñoz. Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO)

Modera: Juan Antonio Polo. Head of Olive Oil Technology and Environment Department del Consejo Oleícola Internacional (COI)

MIERCOLES 12 DE JUNIO

 9:00-INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN EL CAMPO Y LA ALMAZARA

• Meelad Yousef. Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Forestales de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba. ETSIAM-UCO: IA como herramienta fundamental para la toma de las mejores decisiones en la protección del cultivo del olivar
• Emilio Camacho. Departamento de Hidráulica y Riegos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba. ETSIAM-UCO: Aplicación de IA en la gestión del agua de riego en olivar
• Juan Ignacio Pacheco. CEO de ISPAPROYEXT (Agente de Innovación UTE en Automatismos ITEA y Manzano-Flottweg): IA en la gestión de procesos en la almazara
• Cristina Martínez. Departamento de Ingeniería Electrónica y de Computadores de la Escuela Politécnica Superior de Córdoba. EPSC-UCO: Intervención de la IA para mejorar la calidad en la industria oleícola

Modera: Rosa Gallardo. Directora de la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba (UCO)

10:00- INTELIGENCIA ARTIFICIAL: 3 CASOS PRÁCTICOS QUE DEMUESTRAN QUE LA IA ES YA UNA REALIDAD EN LA ALMAZARA

• Proyecto Almazara, Digitalization & Management 5.0
  Pedro Martínez. Director Gerente de IMS Control Industrial
  José Zambrana. Responsable del Departamento de Ingeniería de IMS Pesaje Industrial
• Oleícola Jaén, Almazara 360.0
  Joaquín Morillo. Director Operativo de Grupo Oleícola Jaén
• FOSS y la IA o los datos necesarios para la Gestión Inteligente de las Almazaras
  Antonio Roldán. Product Specialist Wine and Oil en FOSS

Modera: Juan Vilar Hernández. Doctor en Economía, consultor, analista agronómico internacional, profesor y consejero social de la Universidad de Jaén (UJA), y agricultor

11:00-CÓMO ELABORAR AOVES DE ALTÍSIMA GAMA… Y SALUDABLES

• Zefferino Monini. Propietario de Monini, SpA (Italia)
• Consoli Molero. Maestra de almazara, gerente y responsable de producción de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL)
• Rafael Alonso Barrau. Director comercial y export manager de Oro del Desierto y Secretario de QvExtra! Internacional
• José Gilabert. Presidente de la SCA San Vicente (Puerta de las Villas)
• Ana Carrilho. Jefa de Unidad de Negocio de Aceite de Oliva de Esporao (Portugal)

Modera: José María Penco. Director de AEMO y del Concurso Internacional EVOOLEUM

12:45-MEJORES PRÁCTICAS EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN PARA REVERTIR LOS BAJOS RENDIMIENTOS

• Antonio Carazo. Product manager de Pieralisi
• Aurelio Mesa. Director técnico de Amenduni Ibérica
• Francisco Plaza. Responsable de Servicio de Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica
• Francisco de la Torre. Delegado comercial de Centrifugación Alemana
• Joaquín Palacín. Director comercial de Palacín, Andritz
• Juan del Prado. Director comercial de Manzano Flottweg

Modera: Juan A. Peñamil. CEO de Grupo Editorial Mercacei.

13:45-¿QUÉ VALE TRANSFORMAR MI FINCA A LOS NUEVOS MODELOS DE PLANTACIÓN?

• Álvaro Labella. Gerente de Olivogestão
• Hugo Janeiro. Director de AGR by De Prado
• Antonio Sánchez. CEO de Agrosan
• Francisco Delgado. CEO de IFC Agrícola
• Pedro Marques. Administrador de Lagar do Vale
• Pedro Navarro. Director Comercial de BALAM Agriculture

Modera: Cristóbal Sánchez. Delegado Comercial en Andalucía de Grupo Agromillora

14:45:Portugal: trazando el mapa para conseguir ser el segundo productor mundial de AOVE

• Gonçalo Moreira. Coordinador del Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva del Alentejo (PSAA) de OLIVUM.

Temas y Tendencias en la Industria del Aceite de Oliva

La industria del aceite de oliva está experimentando una serie de tendencias y cambios importantes. En MUNDOLIVAR, se abordarán temas clave que afectan a la industria, como la sostenibilidad, la calidad del aceite de oliva, la innovación en el cultivo del olivo y el marketing.

Sostenibilidad en la Producción de Aceite de Oliva

La sostenibilidad es un tema cada vez más relevante en la industria del aceite de oliva. Los productores están adoptando prácticas más sostenibles para garantizar la protección del medio ambiente y la preservación de los recursos naturales. En MUNDOLIVAR, los asistentes podrán conocer las últimas técnicas y tecnologías sostenibles en el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva.

• Prácticas Agrícolas Sostenibles: Uso eficiente del agua, manejo integrado de plagas y enfermedades, y técnicas de cultivo que minimizan el impacto ambiental.
• Energías Renovables: Implementación de energías renovables en el proceso de producción para reducir la huella de carbono.
• Economía Circular: Reutilización de subproductos del olivo, como el alperujo, para la producción de biogás y fertilizantes.

Calidad del Aceite de Oliva

La calidad del aceite de oliva es otro tema clave en la industria. Los consumidores están cada vez más interesados en la calidad y autenticidad del aceite de oliva que consumen. En MUNDOLIVAR, se presentarán las últimas investigaciones y avances en la garantía de la calidad del aceite de oliva, así como las certificaciones y estándares de calidad más relevantes.

• Certificaciones de Calidad: Normas y certificaciones como la DOP (Denominación de Origen Protegida) y la IGP (Indicación Geográfica Protegida) que aseguran la autenticidad y calidad del producto.
• Evaluación Sensorial: Técnicas avanzadas para la evaluación sensorial del aceite de oliva y la formación de catadores profesionales.
• Control de Fraudes: Métodos para detectar y prevenir el fraude en la comercialización del aceite de oliva, asegurando la autenticidad del producto.

Innovación en el Cultivo del Olivo.

La innovación en el cultivo del olivo es crucial para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de la producción. En MUNDOLIVAR, se presentarán nuevas técnicas y tecnologías en el cultivo del olivo.

• Variedades Resilientes: Desarrollo de nuevas variedades de olivo resistentes a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas.
• Tecnología de Precisión: Uso de drones, sensores y tecnologías de monitoreo para optimizar el manejo del olivar y aumentar la productividad.
• Genética y Biotecnología: Avances en la biotecnología y la genética para mejorar la calidad del olivo y su adaptabilidad a diferentes entornos.

Marketing del Aceite de Oliva

El marketing del aceite de oliva es esencial para diferenciar productos y captar la atención de los consumidores. En MUNDOLIVAR, se discutirán estrategias innovadoras de marketing para promover y comercializar el aceite de oliva.

Aspectos Clave:

• Estrategias de Branding: Desarrollo de marcas fuertes que resalten la calidad y origen del aceite de oliva.
• Mercados Internacionales: Estrategias para expandir la presencia del aceite de oliva en mercados internacionales y aprovechar las tendencias de consumo globales.
• Marketing Digital: Uso de plataformas digitales y redes sociales para conectar con los consumidores y promocionar el aceite de oliva de manera efectiva.

Oportunidades de Networking y Colaboración en el Evento

MUNDOLIVAR ofrece numerosas oportunidades de networking y colaboración para los asistentes. Durante el evento, se llevarán a cabo sesiones de networking, mesas redondas y eventos sociales para fomentar la interacción y el intercambio de ideas entre los participantes.

Actividades de Networking:

• Sesiones de Networking: Espacios dedicados específicamente para que los asistentes puedan conocerse, compartir experiencias y establecer contactos profesionales.
• Mesas Redondas: Debates y discusiones moderadas sobre temas relevantes, proporcionando un foro para la colaboración y el intercambio de ideas.
• Eventos Sociales: Cenas y recepciones que permiten un ambiente relajado y propicio para establecer relaciones comerciales y personales.

Actividades Paralelas:

• Catas de Aceite de Oliva: Sesiones dirigidas por expertos donde los participantes podrán degustar y aprender a diferenciar las distintas variedades y calidades de aceite de oliva.
• Visitas a Plantaciones de Olivos: Excursiones a fincas olivareras como Cortijo de Suerte Alta, donde los asistentes podrán observar de primera mano las prácticas de cultivo y recolección sostenibles.
• Talleres Prácticos: Talleres sobre técnicas de producción, desde la cosecha hasta la extracción y embotellado, con demostraciones en vivo.

Eventos Especiales:

• Demostraciones en Vivo: Exhibiciones de nuevas tecnologías y técnicas en la producción de aceite de oliva.
• Paneles de Discusión: Foros donde expertos del sector discuten temas actuales y futuros desafíos de la industria.
• Networking Temático: Eventos de networking enfocados en temas específicos como la sostenibilidad, la innovación y el marketing del aceite de oliva.

Conclusión

MUNDOLIVAR es un evento imperdible para todos aquellos interesados en el mundo del aceite de oliva. Ya sea que seas un productor, distribuidor, investigador o simplemente un amante del aceite de oliva, este congreso te brindará una experiencia enriquecedora y te mantendrá al tanto de las últimas novedades en la industria. Participar en MUNDOLIVAR no solo significa estar al día con los desarrollos más recientes, sino también formar parte activa de la evolución y el futuro del sector del aceite de oliva.

¡No te pierdas la oportunidad de ser parte de MUNDOLIVAR y contribuir al crecimiento y la innovación en la industria del aceite de oliva! Nos vemos en Córdoba.